La fin des macarons ?

Entendu sur une terrasse il y a quelques jours:

"- ...non, jte jure, les macarons c'est fini !

 - t'es sur ?

 - ben ouai, c'est sooo 2010. Maintenant ma biche, la mode c'est les choux et autre saint-honoré, t'avises pas de débarquer à un diner avec une boite de chez Ladurée...

 - rrrhhhoo c'est clair, la honte"

Cette discussion de modasses m'a laissée un peu...comme qui dirait...dubitative. De une, parce que j'adore les macarons et que je trouve hyper injuste qu'on leur règle leur sort d'une telle façon; de deux, parce que ça m'agace de voir (d'entendre) que même en matière de pâtisserie, il y a des "fashion" faux pas et des modes à respecter. Non mais sérieux, c'est quoi ce délire? C'est comme si l'objectif ultime était de se distinguer, d'être différent, unique, spécial, mais qu'en même temps on ne pouvait pas faire autrement que de se conformer aux codes, aux modes, aux tics et aux tocs du plus grand nombre...

Ca me fait penser à cette video réalisée par/pour le site Mylittleparis il y a quelques semaines. Ca s'appelle "Ce que disent les parisiens", et ça m'a fait sourire parce que typiquement, c'est un condensé de toutes les expressions à la mode à Paris que tout le monde dit (et j'avoue, je me suis entendu en dire certaines..)

Il manque d'après moi:
- C'est juste un truc de dingue // Parce que c'est juste indispensable de rajouter juste ;)
- En revanche // Au début d'une phrase, au milieu, à la fin, les parisiens l'utilise à tors et à travers (moi la première)
- Le mec - La meuf // Pour désigner un ami, un ennemi, une collègue, une target, un connard au supermarché, tout le monde en fait!


Et vous, y'a des modes comme ça qui vous tapent sur les nerfs ?

Ile de Ré...ve !

Je viens de passer une semaine de rêve sur l'Ile de Ré. J'y étais avec granny Garlic et baby Garlic pour y faire une cure de thalasso post-natale (merci Mum pour ce super cadeau de naissance!).

J'avais commencé à regarder les différents sites de thalasso qui proposait ce genre de cure en début d'année, mais je n'avais rien vu de très enthousiasmant, quand je suis tombée sur un post sur le blog de Deedee pile sur le sujet. Celle-ci était partie le temps d'un week-end au Relais Thalasso de l'Ile de Ré (enfin, avait été "invitée", privilège des bloggeuses influentes!), et ses photos + commentaires m'avaient vraiment donné envie...
Du coup, en y regardant de plus près, coup de bol, il se trouvait qu'ils proposaient une cure spéciale jeune maman et qu'en plus, c'était dans nos prix (oui la thalasso, ça coûte un bras...voir une jambe...voir les deux...mais bon, passons).

Voilà pour la génèse.

Les semaines ont passé, la fatigue s'est accumulée, et c'est donc vraiment avec beaucoup de  hâte que j'ai enfin pris la route samedi dernier direction l'Atlantique! 5H plus tard, nous étions arrivés à l'hôtel Atalante, ☆☆☆ en passe de devenir ☆☆☆☆, et là, malgré la pluie, je me suis dit que ça allait être top!

** L'île de Ré

Je vous épargne un topo sur l'ile, y'a wikipedia pour ça, mais si vous voulez mon avis, je comprends qu'elle soit devenue l'un des spots les plus prisés de la hype / bourgeoisie / inteligencia parisienne (tiens d'ailleurs, je n'ai pas vu la maison de Lionel Jospin hi hi...).


Comment ne pas succomber en effet aux plages sauvages, au micro-climat qui a donné à l'ile le surnom de "midi atlantique", aux longues ballades à vélo, aux petites maisons de pécheurs qui se dressent dans un camaïeu de blancs et de verts, aux huitres, etc.?

C'est super beau, super bobo, mais le revers de la médaille c'est donc que presque toutes les maisons ont été rachetées par des "continentaux" fortunés, et que, hors saison, c'est...mort, muertas bananas, y'a pas un chat (mais y'a des ânes avec des dreadlocks par contre haha..hem) !!

Saint Martin de Ré

Saint Martin de Ré, les remparts

ils mériteraient un petit coup de brosse :)

Savons au lait d'annesse...pour être aussi belle que Cléopatre

La flotte en ré, classé parmis les plus peaux villages de France

Les halles de La flotte en ré..trop mignonnes !

L'hotel Atalante, very "Ile de ré style"

La vue de notre chambre, no comment :)

- Page Publicitaire -

Et oui, sur mon blog aussi y'a de la pub...Bon, sauf que c'est de la pub qui date de 1993, que je ne touche pas un copek à la diffuser, et que c'est juste pour le plaisir! Je pense que c'est la pub la plus gourmande qui ait jamais été réalisée; en tout cas, moi elle m'a toujours donné faim rien qu'en la regardant...pas vous ?


NB: le 36 15 FLEURIER à la fin, c'est juste super vintage, j'adore :)

BPTE - Best Pad Thaï Ever

Vous avez déjà gouté au meilleur pad thaï de Paris? Non? Moi oui, et comme je suis sympa, je vais vous dire où le trouver :)

D'abord, pour les néophytes, sachez que le pad thaï - et pas "pâtes thaï", beaucoup de frenchys font l'erreur! - est un plat thaïlandais traditionnel extrêmement populaire en Thailande et partout dans le monde. On le mange sur le pouce, en mode street food, ou à la table des meilleurs restaurants. Il est réalisé à base de nouilles de riz sautées, avec un savant mélange d'épices, d'herbes fraiches, de cacahuètes, d'oeuf, de soja et de sauce sucrée/salée, plus éventuellement du poulet ou des crevettes ou du tofu frit.

Comme tout plat emblématique, il y a dans les restos beaucoup de "bof", voir de "mauvais", voir de vraiment "minables", pour très peu de "bons" (ie. pensez aux derniers spaghettis bolognaises dignes de ce nom que vous ayez mangées par exemple...wep, pas facile, hein?).

Enfin bref, c'est en me baladant dans mon quartier, au hasard des rues, que je suis tombée sur la perle rare: Midi Thaï.

Midi Thai - 99, rue des Dames 75017 Paris

Ça ne paye pas de mine au premier abord, avec sa mini devanture vert gazon, son petit comptoir/cuisine et ses 4 tables dans le fond.

En entrant, vous rencontrez tout de suite son adorable propriétaire, Wanida, qui cuisine avec sa charlotte sur la tête dans la joie et la bonne humeur (et le stress aussi, si vous venez vers 20h...).
Elle vous annonce vite la couleur: tout est cuisiné "minute", il faut donc s'armer d'un peu de patience, mais ça en vaut vraiment la peine: les produits sont super frais, la salade de papaye, à tomber, et le pad thaï donc, INCROYABLE. les pâtes de riz al dente, l'assaisonnement, parfait, le poulet juste saisi, le citron pour apporter la touche acide, les cacahuètes, pour la touche croquante, tout y est!

Je vous mets au défi de trouver meilleur! En tout cas, si vous pensez connaître une autre super adresse thaïe à Paris (ou ailleurs) dans ce genre, je suis preneuse...

NB: Il y a deux/trois autres adresses notables rue des Dames, je ne manquerai pas de vous en parler dans d'autres postes ;)

A FAIRE ++++

Gueule de bois

Samedi matin. Interieur jour. Le réveil affiche 10:00.

Moi: "grrrrmmmmpfffff...aaahhhh, j'ai mal au coeur..."

Lui: "rrrrrrrrrrooooonnn, psssshhhhhhiiii"

Flash-back la veille, (enfin, un peu plus tôt), au Glazart.

Moi: "Yiiiihhhhaaaa, ouaaaii, jkiffe ce son !!

Elle: "Vas-yyyy, bouge ton booty baby !!

Lui: "Grave! Allez viens, je t'offre -encore- une Vodka Redbull"

Grosse soirée vendredi soir et première bonne grosse petite cuite depuis la naissance de baby Garlic...pour fêter ses 6 mois, et pour fêter la première soirée électro de mes amis des Feection parties. Du son, des potes, et de l'alcool à flot, on s'est bien marré!

Sauf que voilà, le lendemain, c'est dur. Très dur. Et c'est l'occasion pour moi de partager avec vous mon secret anti gueule de bois: un bon gros Mac Do, à l'ancienne :)

Je sais, d'habitude, je parle ici plutôt de cuisine saine, raffinée, de gastronomie, mais aux grands maux les grands remèdes, et à gueule de bois, junk food et fromage fondu! Bizarrement, quand on est barbouillé et au radar, manger un truc bien gras, ça vous requinque. Promis.

NB1: ça marche aussi avec une pizza, un grec, un croque monsieur, une raclette éventuellement.

NB2: si vous pensez en plus à prendre un eferalgan avant de vous coucher, vous serez en pleine forme!

A voir et à manger / Le goût des autres

"A voir et à manger / Le goût des autres" c'est le nom d'un festival culinaire dont la toute première édition aura lieu à partir de samedi prochain jusqu'au 18 mars au CENTQUATRE.

Petit teaser:

@ CENTQUATRE - 5, rue Curial XIXe

"La première édition du festival À Voir et à Manger convie chacun à la découverte du goût des autres. C’est une invite à rencontrer l’autre à travers son ADN culinaire, à mieux se comprendre et à partager ensemble un univers de sens.À Voir et à Manger / le goût des autres" offre une source d’inspiration créative et gustative pour des artistes, performeurs, designers et chefs invités. Ceux-ci s’attacheront, dans leurs interprétations plastiques, oniriques et gustatives, à perturber nos récepteurs visuels, sonores, gustatifs, olfactifs et tactiles : autant de conditions pour découvrir le goût des autres.Ce premier rendez-vous, en deux temps, celui des livres culinaires puis des spectacles / performances et expositions culinaires se veut également une interprétation "en bouche" de la diversité et la multitude des identités culinaires présentes dans l’environnement du CENTQUATRE".

C'est l'affiche qui m'a tout d'abord interpellée au détour d'un couloir de métro. Et puis en me renseignant, j'ai trouvé le concept vraiment sympa: des performances arty où cuisine et danse/théâtre/design se mêlent et se subliment, ça devrait être plutôt (d)étonnant! 


Malheureusement, je ne pourrais pas m'y rendre (grrrrrr) alors voilà j'ai une proposition:

Si jamais vous n'avez rien de spécial à faire ce week-end, ET que vous vous sentez l'âme d'un "envoyé spécial/grand reporter", ET que vous voulez me faire un debrief pour que je poste un billet pour en parler, je vous en serai ETERNELLEMENT reconnaissante...rien que ça... ;)

Allez, j'vous laisse, je dois enfiler mes claquettes et mon haut-de-forme pour préparer le diner de ce soir xxx

Salade de pomelo Yam Som-O

Il faisait si froid il y a encore à peine quinze jours, que le fait qu'il fasse aujourd'hui près de 10 degrés me donne l'impression d'être déjà au printemps, et fait naitre en moi des envies de petites tenues légères dans ma garde-robe et de fraicheur dans mon assiette.

Pour les fringues, ça attendra un peu, en revanche, un petit tour chez l'épicier asiatique plus tard, je me lance donc dans la préparation d'une salade thaïe "so fresh" :

salade de pomelo YAM SOM-O au poulet.

NB: En réalité, Le vrai nom du fruit que l'on connait tous et que l'on retrouve chez la plupart des primeurs est "pomelo", et celui du fruit asiatique utilisé dans cette recette, "pamplemousse". L'un est jaune/orangé, rond, a un diamètre d'une dizaine de centimètres, l'autre est un fruit de couleur jaune/verdâtre, beaucoup plus gros et pouvant avoir la forme d'une grosse poire.

Il y a eu une confusion un jour dans les noms et donc on appelle aujourd'hui le pomelo, pamplemousse, et le pamplemousse, pomelo...

Hmm, si quelqu'un lit ce "nota bene", je suis à peu près certaine de l'avoir perdu là ;)

BREF, la recette : 

Première étoile ☆

J'ai une tendresse toute particulière pour Cyril Lignac, je ne saurais pas trop expliquer pourquoi...

Peut-être parce que c'est un peu grâce (à cause?) de lui que l'ère du "Tous en cuisine" à déferler en France, que les émissions culinaires sont revenues sur le devant de la scène, que les gens se sont re-penchés sur leurs assiettes et leur contenu.

On est peut-être peu nombreux à avoir goûté sa cuisine, mais on a tous regardé au moins une fois dans notre vie une émission du chef sur M6: de "Oui Chef", à "Top chef", en passant par "Chef, la recette!" et "Cyril, viens sauver ma cantine/mon couple/l'éducation de mes enfants en m'apprenant à cuisiner svp" - OK, c'est pas un vrai titre d'émission, mais z'avez compris le délire - il est omniprésent à l'antenne depuis 2005.